アイランド型キッチンとは、キッチンの配列方法のことで、流し台、調理台、コンロ台などを壁面から離して室内の中央部に配列したもののことを言います。島（アイランド）のような配置となるのでこの名が付けられています。アイランド型キッチンのメリットは、多人数で快適に料理したり、来客の際に効果的な演出ができるところにあります。一方デメリットは、部屋の中央に設備が設けられることから、部屋の換気に注意が必要となります。
Ⅰ型キッチンは、冷蔵庫、シンク、加熱調理器を１列に配列したもの。Ⅱ型キッチンは、作業台を平行な2列に配置し、作業の動線を短くしたもの。Ｌ型キッチンは、作業台をＬ型に配置したもの。動線が短く効率的である。Ｕ型キッチンは、広いスペースが必要ですが、作業台が広く料理が好きな人の憧れのキッチン。
アイランド型キッチンは、Ⅰ型キッチンやＬ型キッチンと島（アイランド）部分を組み合わせて
構成したキッチンです。 |
