生ごみ処理機とは、お料理の後に出る生ごみを、乾燥したり分解したりして、体積を大幅に減らし、ゴミの量を減らす家電製品です。ゴミの量が減るのと同時に処理後の生ごみは臭いもなくなり肥料として使用できるなど、環境保護の観点からも着目されています。
生ごみ処理機には地面の上に直接コンポストをおき、その中に生ごみを投入し、地面に接した部分から腐敗してする方法と密閉容器に生ゴミを入れ、培養菌などの微生物の力で発酵させて推肥にする方法、ヒーター付きの処理機の中で生ゴミを乾燥させ、減量化させて推肥として活用、あるいは燃えるゴミとし処理する方法がある。
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